Nos últimos anos, o interese polos complementos parece estar crecendo ano a ano.
Non obstante, hai dous problemas principais cos suplementos actuais e os alimentos sans.
- A normativa é moito máis laxa que para os produtos farmacéuticos. Isto significa que os produtos ineficaces están facilmente dispoñibles a prezos altos.
- Hai menos datos de investigación que os farmacéuticos. Noutras palabras, ninguén pode dicir con certeza sobre os perigos a longo prazo.
Como resultado, moitas persoas vense obrigadas a pagar prezos innecesariamente altos por alimentos sans que non só non teñen ningún efecto, senón que poden acurtar a súa vida a longo prazo.
O único xeito de evitar que isto suceda é ordenar dalgún xeito o que sabemos e o que non sabemos, baseado na evidencia científica.
Entón, baseándonos en datos fiables, veremos os suplementos que poden danar o corpo.
Anteriormente, introducín os resultados da investigación sobre os seguintes suplementos e agora introducirei o aceite de peixe.
O aceite de peixe é un ingrediente importante
O aceite de peixe, como o seu nome indica, é un complemento feito da graxa extraída dos peixes.
Tamén se vende con outros nomes como Omega-3, DHA e EPA, e é moi popular.
Pode ser unha sorpresa para vostede escoitar que o aceite de peixe é un “suplemento perigoso”.
O aceite de peixe foi moi divulgado na televisión e nas revistas como un “adelgazante de sangue” e un “preventivo da demencia”, dando a impresión de que se sabe que o aceite de peixe é bo para a saúde.
De feito, non hai dúbida de que o aceite de peixe é un ingrediente importante.
Isto débese a que DHA e EPA son ácidos graxos esenciais que o corpo non pode producir e deben consumirse activamente a partir de aceites vexetais e de peixe.
De feito, incluso os datos máis fiables confirman en gran medida a utilidade do aceite de peixe.
Un exemplo representativo é unha metaanálise publicada pola Universidade de Joanina, Grecia en 2012.
É unha recompilación de datos de 69.000 persoas, seleccionadas dun gran número de estudos de aceite de peixe de alta calidade realizados no pasado.
Evangelos C. Rizos, et al. (2012)Association Between Omega-3 Fatty Acid Supplementation and Risk of Major Cardiovascular Disease Events A Systematic Review and Meta-analysis
A conclusión pódese dividir en dous puntos principais.
- Non ten sentido que unha persoa sa tome aceite de peixe.
- Se tes un risco elevado de enfermidades cardíacas, o aceite de peixe pode axudar a previlo.
Se non ten problemas cardíacos ou nos vasos sanguíneos, o aceite de peixe non serve de nada, pero se ten algúns problemas, parece ter o efecto de diminuír o risco de desenvolver a enfermidade.
Noutras palabras, se é unha persoa de mediana idade ou maior que é máis susceptible a enfermidades cardíacas, o aceite de peixe pode ser útil.
Ningún suplemento é máis susceptible á deterioración que o aceite de peixe.
Entón, por que debes desconfiar dos suplementos de aceite de peixe?
Isto débese a que o aceite de peixe é un ingrediente inusualmente degradable.
O aceite de peixe é un tipo de ácido graxo chamado “ácido graxo poliinsaturado”.
A diferenza dos ácidos graxos saturados que se atopan na manteiga e nos ovos, estes ácidos graxos non endurecen no corpo, o que é bo porque non teñen un impacto negativo nos vasos sanguíneos. Non obstante, tamén son vulnerables á oxidación.
A oxidación é unha reacción química entre a materia e o osíxeno. A oxidación é a razón pola que o ferro se oxida e por que os alimentos descoidados perden o seu sabor.
Nos últimos anos quedou claro que a oxidación no corpo pode acurtar a nosa vida.
E entre os moitos suplementos, o aceite de peixe é o inestable ao osíxeno.
De feito, varios estudos concluíron que os suplementos de aceite de peixe son perigosos.
Por exemplo, vexamos un documento que saíu en 2017.
R. Preston Mason, et al. (2017)Omega-3 fatty acid fish oil dietary supplements contain saturated fats and oxidized lipids that may interfere with their intended biological benefits
A Facultade de Medicina de Harvard seleccionou tres aceites de peixe populares vendidos nos Estados Unidos e examinou canto estaban oxidados.
Os resultados foron impactantes: todos os aceites de peixe oxidáronse moi por encima do límite de seguridade.
Algúns dos produtos tiñan niveis de oxidación sete veces superiores ao valor estándar, o que non é bo.
Un equipo de investigación da Universidade de Harvard di.Non se sabe ben que efecto teñen os suplementos oxidados no noso estado de saúde.
Non obstante, sabemos que os lípidos oxidados son un factor de risco para enfermidades cardíacas.
Non podemos dicir con certeza o malo que é para ti o aceite de peixe oxidado, xa que hai poucos exemplos de investigación.
Non obstante, non pagaría a pena correr o risco de oxidarse.
Se desexa obter aceite de peixe de alta calidade dos alimentos, por exemplo, recoméndovos “xurelo en conserva”.
As “latas de xurelo” comúns péchanse co aire completamente eliminado, polo que case non hai danos oxidativos nin sequera cando están na tenda.
É unha boa forma de obter aceite de peixe fresco.
Se queres estar san, comer dúas latas á semana debería ser suficiente.
