Nos últimos anos, o interese polos complementos parece estar crecendo ano a ano.
Non obstante, hai dous problemas principais cos suplementos actuais e os alimentos sans.
- A normativa é moito máis laxa que para os produtos farmacéuticos. Isto significa que os produtos ineficaces están facilmente dispoñibles a prezos altos.
- Hai menos datos de investigación que os farmacéuticos. Noutras palabras, ninguén pode dicir con certeza sobre os perigos a longo prazo.
Como resultado, moitas persoas vense obrigadas a pagar prezos innecesariamente altos por alimentos sans que non só non teñen ningún efecto, senón que poden acurtar a súa vida a longo prazo.
O único xeito de evitar que isto suceda é ordenar dalgún xeito o que sabemos e o que non sabemos, baseado na evidencia científica.
Entón, baseándonos en datos fiables, veremos os suplementos que poden danar o corpo.
No último número, presentei os resultados dun estudo sobre multivitaminas.
Complementos que se deben tomar con precaución: multivitaminas
Neste artigo, gustaríame discutir sobre a vitamina C.
A vitamina C non ten moito efecto.
A vitamina C é un dos suplementos máis vendidos no mundo.
Dise que é “bo para previr arrefriados” e “bo para peles fermosas” e anuncianse varios beneficios.
Especialmente nos últimos anos, aumentou o número de afirmacións de que a inxestión elevada de vitamina C (5 ~ 10 g / día) é anti-envellecemento.
Segue crecendo en vendas como complemento sanitario estándar.
Non obstante, datos fiables mostran que a vitamina C ten pouco ou ningún efecto.
Por exemplo, un artigo publicado en 2005 examinou todos os estudos sobre a vitamina C desde os anos 40 ata 2004 e concluíu que eran bastante precisos.
Robert M Douglas , et al. (2005)Vitamin C for Preventing and Treating the Common Cold
Hai dous puntos clave que este estudo trazou.
- Ningunha cantidade de vitamina C pode evitar arrefriados para unha persoa media.
- Os atletas poden usar a vitamina C para evitar o resfriado.
Noutras palabras, as únicas persoas que se poden beneficiar da vitamina C son os atletas que teñen un exceso de traballo físico regularmente.
Parece que non paga a pena o problema para a persoa media que non fai tanto exercicio para beber.
A continuación, vexamos a pregunta: “Pode a vitamina C previr o envellecemento?” Vexamos a pregunta: “¿Pode a vitamina C previr o envellecemento?
De feito, aínda non hai unha visión unificada sobre esta cuestión na comunidade científica.
Ata agora, os resultados variaron de experimento en experimento, polo que todo o que podemos dicir é “Non sei.
Como exemplo, un experimento no que 386 homes e mulleres tomaron 1 g de vitamina C ao día durante dous meses mostraron unha diminución da CRP (un número que indica o envellecemento no corpo), mentres que un experimento no que 941 homes e mulleres tomaron vitamina C durante aproximadamente 12 semanas non mostrou ningún cambio particular.
Aínda é imposible tomar unha decisión neste estado.
Block, et al. (2009) Vitamin C treatment reduces elevated C-reactive protein.
Knab AM, et al. (2011)Influence of quercetin supplementation on disease risk factors in community-dwelling adults.
A vitamina C duplica a posibilidade de contraer cataratas?
Nos últimos anos, houbo alegacións de que os suplementos de vitamina C poden ser nocivos para os ollos, aínda que non se observaron efectos significativos. Nos últimos anos houbo sospeitas de que os suplementos de vitamina C poden ser nocivos para os seus ollos.
Un estudo de 2013 realizado en Suecia rastrexou os efectos dos suplementos de vitamina C en preto de 55.000 homes e mulleres durante oito anos.
Rautiainen S, Lindblad BE, Morgenstern R, Wolk A. (2010) Vitamin C supplements and the risk of age-related cataract: a population-based prospective cohort study in women.
En comparación co grupo de persoas que non tomaban suplementos, os que tomaban vitamina C regularmente tiñan un risco de 1,36 a 1,38 veces maior de desenvolver cataratas.
Este risco é maior para os anciáns, aumentando a cifra 1,96 veces para os maiores de 65 anos.
A inxestión media de vitamina C é de aproximadamente 1 gramo por día, que nin sequera é pequena.
Non obstante, sorprende que aumente o risco de catarata.
Descoñécese a razón deste dano, pero a teoría máis popular neste momento é que a vitamina C convértese nunha substancia tóxica. Esta é a teoría.
A vitamina C é unha substancia altamente antioxidante, pero ao facelo convértese en radicais libres (substancias altamente tóxicas).
Esta é unha historia moi coñecida no mundo da química, como escribiu William Porter, químico en alimentos, en 1993.
William L. Porter (1993)Paradoxical Behavior of Antioxidants in Food and Biological SystemsA vitamina C é como Janus ou o doutor Jekyll e o señor Hyde con dúas caras. Como antioxidante, é unha contradición en termos.
Isto significa que a vitamina C, que se supón que é boa para ti, pode volverse mala e atacar as túas células.
Por suposto, a relación entre a vitamina C e as cataratas aínda non é unha teoría tan consolidada.
Non obstante, paga a pena telo en conta como exemplo do lado escuro da vitamina C.
Os suplementos de vitamina C poden causar unha gran carie.
Outra desvantaxe dos suplementos de vitamina C é que poden causar caries.
Este feito demostrouse nun estudo publicado por unha universidade chinesa en 2012.
Haifeng Li,, et al. (2012) Dietary Factors Associated with Dental Erosion
Escudriñamos datos dunha gran cantidade de investigacións pasadas sobre “alimentos causantes de cavidades” e comprobamos as causas que tenden a arrasar os dentes.
O resultado é que “os refrescos con azucre e vitamina C adoitan causar caries.
Por outra banda, o “leite e iogur” resultou eficaz na protección do esmalte dos dentes.
Este estudo é moi preciso en canto a datos e ten un maior nivel de fiabilidade que o papel “A vitamina C causa cataratas” que mencionei anteriormente.
Polo de agora, non hai dúbida de que a vitamina C ten un alto risco de caries.
A razón disto é sinxela: a vitamina C é un tipo de ácido chamado ácido ascórbico.
Normalmente, o esmalte dos dentes comeza a disolverse cando o nivel de pH baixa de 5,5, pero a vitamina C ten un nivel de pH de aproximadamente 2,3.
Se metes aproximadamente 500 mg de vitamina C na boca, o nivel de pH permanecerá baixo durante os próximos 25 minutos, o que fará os dentes vulnerables a danos.
Se toma vitamina C en forma de suplemento, absterse de lavarse os dentes durante polo menos unha hora.
Para resumir o anterior, en primeiro lugar, os suplementos de vitamina C non teñen ningún efecto notable, ademais hai un risco de catarata e caries.
O risco de catarata aínda non está claro, pero en calquera caso, a vitamina C das froitas e verduras debería ser suficiente.
